Il microbiota intestinale si è evoluto di pari passo con l’uomo. Basti pensare alla scoperta del fuoco e del conseguente passaggio ai cibi cotti, alla trasformazione da uno status di cacciatori-raccoglitori a uno di allevatori-agricoltori, al processo di rivoluzione industriale e alla scoperta degli antibiotici. Tutte queste, e non solo, sono tappe evolutive che hanno portato a un cambiamento del microbiota umano. E soltanto analizzando quest’ultimo proprio in chiave evolutiva è possibile comprendere fino in fondo le varie patologie a esso correlate come l’obesità o la sidrome metabolica.
Gianluca Ianiro, gastroenterologo del Policlinico Gemelli di Roma, ci parla del complesso rapporto tra evoluzione della specie umana e microbiota.
