Il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente dell’Università degli Studi di Milano, insieme all’Istituto Food Research inglese e all’Università di Barcellona, ha coordinato un progetto all’interno dell’iniziativa “Healthy diet for a healthy life” in cui si è valutata la somministrazione di una dieta arricchita in polifenoli su soggetti anziani.
Ce ne parla Simone Guglielmetti.
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