Durante il 13° Congresso Probiotics, Prebiotics and New Foods, che si è tenuto a Roma a settembre, Microbioma.it ha chiesto a Patrizia Brigidi dell’Università di Bologna di raccontare l’asse intestino–cervello come sistema di comunicazione bidirezionale in cui il microbiota svolge un ruolo chiave.
Lo stress cronico emerge come uno dei principali fattori di perturbazione: favorisce la disbiosi con aumento dei patobionti, innalza lo stato infiammatorio sistemico, incrementa la permeabilità intestinale e altera il profilo metabolico microbico. Ne conseguono riduzione degli acidi grassi a corta catena—protettivi per barriera ed omeostasi immunitaria—e una m...
