I probiotici di nuova generazione (NGP) sono ceppi microbici che possono avere un effetto positivo sulla salute umana, ma non appartengono alle specie probiotiche comuni (ad esempio, lattobacilli o bifidobatteri). Ricerche condotte negli ultimi anni hanno portato alla scoperta di numerosi microrganismi precedentemente inesplorati e hanno evidenziato il loro potenziale ruolo nella promozione della salute. Per tale motivo i ricercatori hanno condotto uno studio, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Current Research in Food Science, al fine di caratterizzare ceppi isolati da campioni fecali di donatori adulti sani ad alto consumo di fibre, per l...
