Studio USA: cibi ultraprocessati alterano il microbioma intestinale e aumentano il rischio di IBD

L’aumento dell’incidenza delle malattie infiammatorie intestinali (IBD) nei Paesi industrializzati è attribuito ai cambiamenti nella dieta, tra cui la riduzione dell’apporto di fibre e l’aumento del consumo di alimenti ultra processati.  Di recente, un gruppo di ricercatori ha scoperto che specifiche funzioni microbiche possono influenzare lo sviluppo delle IBD. I risultati, pubblicati su Cell Host & Microbe, suggeriscono anche che alcuni cambiamenti nella dieta possono contrastare le funzioni batteriche che promuovono queste malattie. «Lo studio sottolinea l’importanza di esaminare le funzioni microbiche piuttosto che i taxa per comprendere ...