La sepsi è una risposta potenzialmente letale a un’infezione che danneggia diversi organi. Di recente, uno studio condotto sui topi ha dimostrato che una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati, nota come dieta chetogenica, protegge dal danno polmonare indotto dalla sepsi aumentando i livelli di specifici batteri intestinali che trasformano i grassi alimentari in acido azelaico, che a sua volta raggiunge i polmoni, attiva le cellule immunitarie e riduce l’infiammazione. I risultati, pubblicati su Cell Metabolism, suggeriscono dunque un meccanismo mediato dal microbiota intestinale attraverso il quale la dieta chetogenica può proteggere i p...
