Il Forum di Nutrizione Pratica – Nutrimi festeggia il ventennale con un’edizione speciale in programma a Milano il 17–18 aprile 2026 al Melià di Milano, riunendo oltre 50 relatori italiani e internazionali attorno a un interrogativo che, oggi, riguarda da vicino chi lavora ogni giorno con pazienti e percorsi alimentari: chi sta guidando davvero il futuro della nutrizione, in un’epoca in cui l’intelligenza artificiale può potenziare l’analisi ma anche cambiare il modo in cui la scienza viene costruita, comunicata e interpretata?

Un ventennale che diventa “punto di responsabilità” per la professione

Nutrimi descrive i vent’anni non come un traguardo celebrativo, ma come un “punto di responsabilità”. È una scelta di posizionamento chiara: in un contesto segnato da sovraesposizione informativa, strumenti digitali spesso poco trasparenti e polarizzazione sui social media, la nutrizione applicata alla clinica viene chiamata a mantenere una bussola scientifica solida, soprattutto quando i pazienti arrivano con bisogni sempre più complessi e con aspettative modellate da narrazioni semplificate.

Il Forum richiama anche alcuni elementi di scenario che rendono questa responsabilità più pressante: in Italia oltre il 46% degli adulti è in eccesso di peso e i disturbi del comportamento alimentare mostrano una crescita definita “preoccupante” tra i più giovani. In questo quadro, Nutrimi rivendica il proprio ruolo nel contribuire, in due decenni, alla costruzione di una cultura nutrizionale condivisa tra professionisti sanitari, con un ecosistema riconosciuto dal mondo clinico, dalle istituzioni e dalle società scientifiche.

Programma 2026: clinica, pediatria, sport e nutraceutica

L’edizione 2026 si articola in sessioni parallele dedicate alla nutrizione clinica dell’adulto, alla pediatria, alla nutrizione sportiva e alla nutraceutica, con un programma che, secondo quanto dichiarato, consentirà di ottenere fino a 35 crediti ECM. Per i nutrizionisti, la promessa è quella di un impianto fortemente applicativo: non un convegno “solo di aggiornamento”, ma un luogo in cui il confronto tra evidenze, strumenti e casi reali punta a tradursi in scelte operative più robuste, soprattutto quando la teoria deve misurarsi con comorbidità, aderenza, aspetti psicologici e variabili sociali.

A confermare il profilo scientifico del congresso, il patrocinio di realtà come SINUPE, SIP, SINSEB, SISMeS, FNOB, CNR, Università degli Studi di Milano e SIPREC, tra le altre, a testimonianza di un perimetro che vuole tenere insieme clinica, ricerca e dimensione istituzionale.

Nutrimi Innovation Lab, per passare dalla teoria alla pratica

Il tratto distintivo dell’edizione del ventennale è l’introduzione dei Nutrimi Innovation Lab, workshop interattivi a numero chiuso. L’obiettivo dichiarato è rafforzare il passaggio dalla teoria alla pratica attraverso attività centrate su casi clinici reali, sulla gestione multidisciplinare in età pediatrica, sulle neuroscienze della percezione alimentare e sulla nutrizione sportiva applicata.

Per un pubblico di nutrizionisti, questo formato intercetta un bisogno concreto: non solo “cosa dice la letteratura”, ma come usare l’evidenza nel dialogo con il paziente, nella costruzione di piani personalizzati e nella gestione di fattori che spesso determinano l’esito tanto quanto la prescrizione nutrizionale. In altre parole, la competenza si misura anche nella capacità di governare l’incertezza e di integrare dati, contesto e comportamento.

L’evoluzione della disciplina procede infatti “verso modelli sempre più integrati”: dalla dieta mediterranea alla personalizzazione nutrizionale, dai nuovi LARN al microbioma, fino a Big Data e intelligenza artificiale. Il tema dell’AI compare non solo come tecnologia, ma come fattore che può ridefinire processi decisionali e comunicazione scientifica, con la necessità, implicita, di criteri professionali e trasparenza metodologica.

Accanto ai temi “hard”, emerge con forza l’area in cui la nutrizione incontra comunicazione e salute mentale: social media, body image e prevenzione dei disturbi del comportamento alimentare. Il rischio è una vera e propria “tempesta perfetta” informativa, generata dalla circolazione di contenuti non verificati e dall’uso improprio degli strumenti digitali. In questo scenario, il Forum si propone come luogo di sintesi scientifica e orientamento, rimettendo al centro il valore della competenza e della responsabilità professionale.

Confermato il Premio Divulgscience

Nel racconto del ventennale, Nutrimi sottolinea anche un punto spesso trascurato nei congressi tecnici: la qualità della ricerca deve procedere insieme alla qualità dell’informazione. È in questa cornice che viene confermato il Premio Divulgscience, dedicato ai giornalisti che si distinguono per correttezza scientifica e responsabilità nella comunicazione dei temi legati alla nutrizione. 

Un messaggio che, per chi lavora in ambito nutrizionale, si traduce in un invito a presidiare non solo la clinica ma anche la narrativa pubblica, perché l’ecosistema informativo influenza direttamente comportamenti, aspettative e fiducia.