L’aspettativa di vita globale è in calo, in parte a causa degli stili di vita occidentali che sono correlati allo sviluppo di obesità, diabete e malattie cardiache. Un recente studio ha dimostrato che le diete ricche di grassi, attraverso l’accumulo di lipidi e l’infiammazione indotta dal microbiota, possono distruggere le cellule immunitarie nell’intestino, indebolendone i meccanismi di difesa.
I risultati, pubblicati su Immunity, suggeriscono che strategie volte a ridurre i grassi nella dieta o controllare l’infiammazione intestinale potrebbero contribuire a preservare le cellule immunitarie e a proteggere l’immunità...
