Durante il congresso Probiotics, prebiotics and new foods congress, che si è tenuto lo scorso settembre a Roma, abbiamo chiesto ad Alessio Fasano, gastroenterologo pediatra alla Harvard Medical School di Boston, negli USA, di spiegarci come aumentare le conoscenze sui meccanismi attraverso cui il microbiota intestinale modula gli stati di salute e le patologie, e in che modo queste conoscenze cambieranno la medicina del futuro.
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