SARS-CoV-2, più comunemente conosciuto come Covid-19, è un virus a singolo filamento di RNA appartenente alla famiglia dei beta-coronavirus. Una volta che il virus entra nell’ospite si attiva il processo di infezione mediato dall’interazione tra le proteine di membrana “spike” con i recettori ACE2 (enzima di conversione dell’angiotensina- 2) presenti nell’apparato respiratorio superiore ma anche, e soprattutto, a livello intestinale, nel fegato e nel pancreas.
Grazie ai considerevoli progressi della medicina moderna, abbiamo imparato a identificare i segni clinici dell’infezione e i meccanismi di diffusione di questo virus. Nonostante il focus dell...
