Il calcio assunto con la dieta potrebbe migliorare l’attività di molti probiotici 

Uno studio recentemente pubblicato da Huynh et al. sulla rivista Scientific Reports ha fatto luce sui meccanismi di formazione del biofilm mediato dal calcio da parte dei batteri Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 e Lactiplantibacillus plantarum ATCC 14917.  Gli ioni calcio (Ca2+) si sono dimostrati importanti non solo come nutrienti per la crescita batterica, ma anche per la loro capacità di facilitare le interazioni cellula-cellula e, potenzialmente, la colonizzazione del microbiota intestinale per determinate specie batteriche, come L. acidophilus ATCC 4356. Precedenti studi hanno dimostrato che cambiamenti nei livelli di calcio introdotto con la ...