Neonati: i bifidobatteri non lavorano da soli. Ecco chi digerisce gli HMO del latte materno

Nel microbiota intestinale dei neonati i bifidobatteri sono in grado di degradare i carboidrati non digeribili (Human Milk Oligosaccharides o HMO), ma non è ancora chiaro come si formano le diverse comunità batteriche e quale sia il ruolo di ciascuna specie in presenza di HMO differenti. Athanasia Ioannou e colleghi della Wageningen University hanno creato BIG-Syc (Bacterial Infant Gut Synthetic Community), una comunità sintetica di 13 ceppi che replica le principali caratteristiche compositive, metaboliche e proteomiche del microbiota intestinale dei neonati.  In questa “comunità” è stata aggiunta una miscela di quattro (4 HMO) e cinque oligosaccarid...