Dieta e modulazione del microbiota nella gestione delle IBD

Durante l’evento Microbiota FMT in IBD, che si è tenuto di recente al Policlinico Gemelli di Roma, abbiamo chiesto a Davide Ribaldone, gastroenterologo dell’Università degli Studi di Torino, di spiegarci lo stato dell’arte della ricerca sul ruolo della dieta come modulatore del microbiota intestinale nei confronti delle infiammazioni croniche intestinali.