Silvia Radrezza è una ricercatrice presso il Max Planck Institute (Dresda, Germania) e science writer freelance. Ha conseguito il dottorato in Scienze Farmaceutiche all'Università di Milano.
Da un recente studio è emerso che fibre e derivati SCFAs favorirebbero la funzionalità della barriera epiteliale riducendo l’entrata di allergeni, la conseguente sensibilizzazione e lo sviluppo di patologie come la dermatite atopica.
